Glossar

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Petite Champagne

Name einer der 6 französischen Herstell-Regionen von Cognac. Die Eigenschaften dieser Region sind den Eigenschaften von Grand Champagne sehr ähnlich und produzieren desahlb einen Cognac mit ähnlicher Qualität.


Patchouli

Pflanze, die aus Indien stammt, um ätherische Öle (wegen den therapeutischen Eigenschaften, die ihr anerkannt sind) und Parfüms herzustellen.


Papageienschnabel

Wichtiges Zubehör, welches am Destillierkolben angebracht ist und, zusammen mit dem Alkoholmesser, ermöglicht den Alkoholgehalt des Destillats konstant und genau zu messen, so dass der Destillator die genauen Schnittpunkte durchführen kann. Der Papageienschnabel wird an der Spitze des Kondensbehälters angebracht.


pH-Wert

Abkürzung, die man verwendet um einen grösseren oder kleineren Grad Säure in einem Lösungsmittel zu bezeichnen. Substanzen mit einem Ph Wert von 7 werden als neutral bezeichnet, über diesem Wert werden sie als grundlegend oder Alkaline bezeichnet, unter ihm als Sauer.


Pulque

Gegärtes Getränk, das bei Mexikanern sehr beliebt ist und wurde ursprünglich von südamerikanischen Völkern während den Ritualen getrunken. Dieses Getränk wird mit aguamiel destilliert, welcher ein extrahierter Saft aus der Agave ist. 


Puskar

Typischer Moonshine aus Estland, auf Kartoffelbasis hergestellt.