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FAQ

- Wieviel Wasser sollte man zu Beginn jeder Destillation verwenden?
Man sollte den Topf mit etwa 40% seines Fassungsvermögens mit Wasser füllen. Falls Sie eventuell Flüssigkeiten mit Wein destillieren, können Sie den Topf mit...

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Glossar

Aroma
Olfaktorische Wahrnehmung durch die Nase. Angenehmener Duft, welcher sich durch Wein oder Parfüm befreit. Im Wein kommt der primäre Duft aus der Traube, der...
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Testimonials

I measured the copper concentration in distillation of grapes’ fermented must using the small alembic unit 4210. This was carried by a colleague of mine in the Chemistry Dept. of our University. This unit was used up to now for more than 10 distillations.
The copper concentration found was: 2.07ppm which is equivalent to 2.07mg/lt. This is the upper limit of the EC for drinking water (of course for alcoholic drinks this concentration is within safe margins).
If the spirit was passed through a simple BRITA water purifier (5 times) this concentration is reduced to 0.04ppm!

Testimonial von I.E., 27-10-2006

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Glossar

Oxidation

Zerfall der ätherischen Öle und Parfüms wenn diese Sauerstoff bekommen.

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Man sollte den Topf mit etwa 40% seines Fassungsvermögens mit Wasser füllen. Falls Sie eventuell Flüssigkeiten mit Wein destillieren, können Sie den Topf mit...

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I measured the copper concentration in distillation of grapes’ fermented must using the small alembic unit 4210. This was carried by a colleague of mine in the Chemistry Dept. of our University. This unit was used up to now for more than 10 distillations.
The copper concentration found was: 2.07ppm which is equivalent to 2.07mg/lt. This is the upper limit of the EC for drinking water (of course for alcoholic drinks this concentration is within safe margins).
If the spirit was passed through a simple BRITA water purifier (5 times) this concentration is reduced to 0.04ppm!

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