Glossar

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Malz

Produkt, welches durch die Mälzung und späteren Zergliederung der Gerstenkörner oder anderem Getreide, entsteht.


Mälzung

Herstellungsphase des Whiskys, die aus der Keimung der Gerste besteht, deren Körner angefeuchtet, gekeimt und getrocknet werden, um die Stärke in Zucker zu verwandeln.