Glossar

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z



Gärung

Prozess, durch welchen Zucker (Zuckerester, Glukose, Fruchtzucker) sich in Alkohol (Ethanol) und Kohlendioxid verwandelt. Dies gescheht durch die Wirkung des Gärstoffs.