Glossar

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Gärung

Prozess, durch welchen Zucker (Zuckerester, Glukose, Fruchtzucker) sich in Alkohol (Ethanol) und Kohlendioxid verwandelt. Dies gescheht durch die Wirkung des Gärstoffs.


Geranie

Eine Pflanze, die Ihren Ursprung in Südafrika hat, für die Verzierung der Gärten und für den Gewinn von ätherischen Ölen, die man in Parfümerien und in Arzemitteln verwendet, genutzt wird. Die Geranie besitzt exzellente antiseptische Eigenschaften und ist ein wunderbares Insektenschutzmittel.


Gin

Berühmtes Getränk mit einem starken Geschmack nach Wacholder, der seinen Ursprung in Holland hat und sich ein bisschen auf der ganzen Welt verbreitet hat.


Grappa

Bekannter italienischer Schnaps, welchen man mit Traubenmost destilliert. In Italien ist es Tradition, Kaffee mit diesem Getränk zu begleiten (Caffe Corretto).


Gelbsucht

Gelbfärbung der Haut und der Bindehaut der Augen, was sich durch eine Veränderung im Blut durch die Gallenaufnahme ergibt.


Grande Champagne

Name einer der 6 französischen Herstell-Regionen von Cognac. Wegen der Qualtität der Grundstücke, werden hier die besten Cognac hegestellt. Es ist falsch zu glauben, dass die Cognacs, die mit "Grand Champagne" beschriftet sind, in der Champagne hergestellt werden, da diese Bezeichnug nur den Namen dieser Region betrifft.