Glossar

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Calvados

Brandy aus Apfelsekt, welcher aus der französischen Normandie Region stammt.


Cassis

Berühmter, französischer Likör, welchen man oft in der Herstellung von Nachtischen verwendet und auch als schwarze Johannisbeere bekannt ist.


Chauffe

Französischer Terminus, der das Ergebnis der ersten Destillation bedeutet.

Bonne Chauffe: Französischer Terminus, der das Destillat der zweiten Destillation bezeichnet.


Cognac

Name eines bekannten Schnapses, welcher nur in der französischen Charente Region hergestellt wird. Der Ort der Herstellung dieses Getränkes ist legal abgegrenzt so dass nur in den folgenden 6 Regionen dieses Getränk hergestellt werden darf: Grande-Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires Der Cognac wird mit Weissweinen, die durch strenge Kriterien ausgesucht werden, hergestellt und in Eichenfässern für einige Jahre gealtert.


Choko

Kleines, zylindrisches Glas, in dem der Sake serviert wird.


Cachaça

Charakteristischer Moonshine aus Brasilien, der durch Zuckerrohr in kleinen Farms hergestellt wird.