Glossar

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Armagnac

Französischer Schnaps mit einem Alkoholgehalt von 40% oder mehr, welches aus 3 Landkreisen stammt (Bas Armagnac, Tenarèze und Haut Armagnac) und wird nur mit den bestausgewählten Weisstraubensorten destilliert: "Ugni Blanc", "Bacco 22 A", "Colombard", "Jurançon", "Plant de Grèce", "Folle Blanche et Jaune", "Meslier", "Clairette", "Blanguette" und "Mauzac". Die Herstellung von Armagnac hatte ihren Höhepunkt im 19. Jahrhundert, aber im Jahr 1980 hat er unter einer schweren Krise gelitten, als ein "Fyloxen" sich in dieser Region ausgebreitet hat.