Glossar

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z



Alterung

Zeitabschnitt, während welchem die Schnäpse in Fässern lagert, um die Eigenschaften, die sie von dem Holz bekommen, zu erhalten und so ihre Qualität zu erhöhen. Die meisten Schnäpse werden in Eichenfässer gefüllt, die den ihnen eine andere Farbe und ein angenehmes Bouquet verleihen. Je nach Lagerungszeit können aus dem Destillat verschiedene Arten und Qualitäten entstehen, mit verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen.