Glossar

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Alkoholgehalt

%v/v – dies ist eine Abkürzung für das Volumen in Prozent für eine Substanz – Beispiel 12,5% v/v Ethanol = 12,5 ml Ethanol, was etwa 87 ml Wasser entspricht. Der Alkoholgehalt wird durch das Ethanol bestimmt, da die Präsenz dieses Alkohols im Wein überwiegt, so dass dies auf den Weinetiketten immer als 12,5% oder 12,5 ALC/VOL oder auch ALKOHOL 12,5% PER VOLUMEN erscheint (denken Sie daran das der überwiegende Alkohol im Wein Ethanol ist).