Köpfe
Erstes Teil des Destillats, der aus dem Kondensbehälter fliesst. Dieses Destillat besteht aus flüchtigen Substanzen wie Azeton, Methanol und verschiedene Ester, die wegen den niedrigeren Siedepunkten zuerst rausfliessen. Die Köpfe, genauso wie die Hinterteile, müssen vernichtet werden, da sie hohe Methanol-Konzentrationen enthalten, eine sehr gefährliche Substanz, die Blindheit verursachen kann. Um den genauen Schnittpunkt zu bestimmen und zu verhindern, dass diese das restliche Destillat vergiften, ist es empfehlenswert einen Alkoholmesser zu verwenden. Das gesammelte Destillat sollte nur Ethanol sein, was auch als Herz des Destillats bekannt ist und der einzige Teil ist, der keine toxischen Substanzen enthält.