Wir verwenden Cookies, um Ihnen die bestmögliche Nutzung unserer Website zu ermöglichen. Wenn Sie diese Website weiter nutzen, gehen wir davon aus, dass Sie damit zufrieden sind. Datenschutzerklärung

close

Zucker

Kohlenhydrat, das sich in natürlicher Weise in allen Früchten und Gemüsen befindet. Der Zucker wird aus Rohrzucher, Rote Beete und Mais hergestellt. Wenn man ihn zur Maische hinzufügt, beschleunigt er den Gärungsprozess.

Invertzucker: Diesen erhält man durch die Erwärmung des normalen Zuckers mit sauren Substanzen. Hiervon entsteht eine Karamelsosse, die im Vergleich zum Zuckersirup weniger Kristallisierungstendenz hat.

Rohrzucker: Art von Zucker, der nicht komplett raffiniert ist. Es gibt auch den braunen Zucker, der überhaupt keinem Raffinerieprozess unterzogen wird.

Zurück zur Liste

On Top
Menu
Close
Cart
Close
Back
Account
Close