Siedepunkt
Physisches Phänomen wenn sich eine Substanz vom flüssigen in gasförmigen Zustand verändert Das Wasser verdampft bei 100ºC über dem Meeresspiegel, aber Alkohol ist flüchtiger und verdampft bereits 78,35ºC. Auf diesem Unterschied der Siedepunkte basieren die Grundregeln der Destillation.