Ester
Chemische Substanz, die aus der Zusammenwirkung der Säuren, die aus den organischen Materialien mit Alkohol (Veresterung) entsteht und diesen Säuren das Aroma der ursprünglichen Frucht verleihen.
Chemische Substanz, die aus der Zusammenwirkung der Säuren, die aus den organischen Materialien mit Alkohol (Veresterung) entsteht und diesen Säuren das Aroma der ursprünglichen Frucht verleihen.
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