Mustimeter (Mostmesser)
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Der Mustimeter (der auch als Saccharometer bekannt ist) ist optimal für die Lese des Weins, da er es ermöglicht den Prozentsatz des Zuckerkonzentrats im Most zu bestimmen, und, infolgedessen, den vermulichen Alkoholgrad der Weinlese.
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Dieses Instrument enthält auch eine Baumé Skala, welche den Prozentsatz der in dem Traubensaft befindlichen Säure misst. Der Mustimeter wird mit Grafiken* geliefert um anzuzeigen wie man:
- Den Alkoholgehalt verringert, indem zum Traubensaft eine bestimmte Wassermenge hinzufügt (abhängig von dem gewünschten Alkoholgehalt)
- Den Alkoholgehalt mit Hilfe eines weinischen Alkohols erhöht
- Die Mostsäure kontrolliert und korrigiert
- Die Mistelle ("Jeropiga") mit der Ergänzung eines weinischen Alkohols vorbereitet. (Jeopriga (Mistelle) ist ein Likör von süssem Wein, welcher bei der Unterbrechung der Gärung, mit Ergänzung eines weinischen Alkohols im Most, gewonnen wird).
- Material
- Glas
- Gewicht
- 0.2 kg
- Height x Diameter
- 290 mm x 18 mm
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