45 L Sistema Completo Panela de Brassagem e Fervura

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Panela de Brassagem 45 L

A Panela de Brassagem é produzida artesanalmente e é recomendada especialmente para a fermentação do mosto da cerveja. Esta, contém asas em latão marteladas à mão, uma válvula de drenagem e uma serpentina de arrefecimento. O filtro de drenagem e a serpentina de arrefecimento para o mosto de cerveja podem ser vendidos separadamente. A realização de uma boa limpeza é essencial para o processo de brassagem. O cobre reduz a contaminação bacteriana e origina um mosto mais limpo e puro.

A utilização de recipientes em cobre para o processo de brassagem remonta até à idade do bronze, a cerca de 2000 A.C. (W.A.Harwick, Marcel Dekker, 1994).

Serpentina de arrefecimento para o mosto de cerveja

A Serpentina de arrefecimento para o mosto de cerveja está composta por tubagens em cobre, com 15 metros de comprimento e 12.7mm Ø.

Esta foi fabricada para a utilização com a nossa panela de brassagem de 45 L.

As Serpentinas são uma parte fundamental para a produção de uma boa cerveja caseira. A fervura do mosto precisa de ser arrefecida de uma forma rápida até à temperatura da levedura, para que então seja possível prevenir a contaminação bacteriana e os sabores desagradáveis. O cobre é o material de excelência no que respeita à distribuição do calor o que é ideal para este processo, uma vez que possui características que possibilitem a descida da temperatura do mosto de uma forma rápida e eficaz.

Filtro de drenagem para panela de brassagem em cobre

O filtro de drenagem em cobre foi produzido especialmente para a panela de brassagem de 45 L. Este acessório é necessário e essencial para filtrar o mosto da cerveja antes do seu acondicionamento na panela de brassagem.

    Espessura do cobre1.2 mm
    MaterialCobre
    Dimensões45 L Copper Brewpot: 400 mm x 400 mm x 400 mm, Copper Immersion Wort Chiller: 470 mm x 450 mm x 360 mm and Copper Drain Filter: 230 mm x 300 mm
    Tratamento de vernizNão
    Informação AdicionalLength of copper tubing: 15 Metre (49 foot), Diameter of copper tubing: 12.7mm (half inch) and Complete coils: 12