45 L Panela de Brassagem e Fervura
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Panela em cobre fabricada à mão, indicada para a brassagem e fervura do mosto de cerveja.
5798
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Esta panela é constituída por pegas em latão martelado, válvula de drenagem, tampo para a entrada e saída da serpentina de arrefecimento. O filtro de drenagem do mosto e a serpentina de arrefecimento são vendidos separadamente. Uma boa limpeza é essencial para o processo de brassagem. O Cobre reduz a contaminação bacteriana e origina mosto mais puro e límpido.
A utilização de vasilhames em cobre no processo de brassagem remonta à idade do bronze, cerca de 2000 A.C. (Handbook of Brewing, W.A.Harwick, Marcel Dekker, 1994).
- Espessura do cobre
- 1.2 mm
- Tratamento de verniz
- Não
- Material
- Cobre
- Altura x Comprimento x Largura (mm)
- 400 mm x 400 mm x 400 mm
Acessórios
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