Barril em Castanho Português

O Castanho Português, apesar de alto em tanino (um subproduto da madeira que, em quantidades apropriadas, melhora o sabor e permite que um vinho tinto possa envelhecer e devorar o oxigénio que, caso contrário estragaria o vinho) é muito poroso e deve ser revestido com parafina para evitar contacto directo com o vinho...

O Castanho Português, apesar de alto em tanino (um subproduto da madeira que, em quantidades apropriadas, melhora o sabor e permite que um vinho tinto possa envelhecer e devorar o oxigénio que, caso contrário estragaria o vinho) é muito poroso e deve ser revestido com parafina para evitar contacto directo com o vinho, servindo então estes barris não para envelhecer o vinho mas sim para o fazer e guardar. 

Todos os nossos barris são, portanto, já totalmente preparados para armazenar o vinho. Vinho armazenado em barris de castanho português tende a desenvolver um sabor mais 
subtil e doce. Durante os dois primeiros anos de uso, este tipo de madeira dará cor ao vinho branco, o que resulta num delicado tom de rosa.

A madeira destes barris é seca ao ar livre durante cerca de oito meses e tende a dar uma cor forte ao vinho, o que faz com que seja mais direccionado às pessoas que desejam fazer vinho em casa, ou simplesmente para armazenar os seus vinhos, após fazê-los.

Ideal para o produtor, que sabe como usar este tipo de barril e procura um paladar menos distintivo de seus vinhos sem nenhum traço de carvalho.

Por favor notar que não damos garantia nos barris. Barris são feitos de madeira, e sendo um produto natural, não podemos garantir que não existam defeitos ou possam ocorrer perdas ou fugas. Se aparecer algum problema, faremos o nosso melhor para o resolver.

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