Absinto e Essências

As essências Prestige são uma marca de essências para produção de bebidas espirituosas, de renome mundial pela sua excelente qualidade e grande variedade de produtos. Estas essências foram aperfeiçoadas ao longo dos anos e fabricadas debaixo de condições laboratoriais, na Suéci...

As essências Prestige são uma marca de essências para produção de bebidas espirituosas, de renome mundial pela sua excelente qualidade e grande variedade de produtos. Estas essências foram aperfeiçoadas ao longo dos anos e fabricadas debaixo de condições laboratoriais, na Suécia. As essências Prestige são elaboradas com as melhores matérias-primas e óleos essenciais muitas vezes presentes na bebida destilada. Estas essências são as mesmas utilizadas em destilarias de todo o mundo, sendo sem dúvida as melhores. Para obtermos uma bebida espirituosa cheia de sabor, basta adicionar-mos as essências Prestige aos destilados neutros como por exemplo, uma vodka.

Para as destilarias profissionais isto significa poupar tempo, energia, matérias-primas, pesquisa e desenvolvimento (fornecemos essências em grandes quantidades quando requisitadas). O uso de essências para dar sabor aos destilados não é algo estranho ou novo para os destiladores e fabricantes. Tradicionalmente as matérias-primas que aportavam o gosto ao gin ou ao absinto eram introduzidas através da infusão ou maceração em álcoois destilados para que os óleos presentes nas ervas se dissolvessem.

Actualmente, pode fazer o seu próprio gin ou absinto sem ter de fazer a infusão das ervas e dos óleos essenciais presentes no destilado, pois estes encontram-se nas nossas essências mas em quantidades adequadas. A fórmula para obter uma boa essência pode levar muitos anos de pesquisa e desenvolvimento até ser obtida, antes de ser lançada no mercado sob a marca Prestige. A essência de Rum, por exemplo, inclui vários aromas base para que se obtenha o seu sabor característico. O sabor do rum pode ser refinado e ajustado através da adição de óleos, baunilha, extracto de carvalho, extracto de especiarias, uma pequena porção de glicerina e melaços de cana-de-açúcar. Pode também ser adicionado concentrado de rum que arredondará o seu sabor para que seja o mais parecido possível com o rum destilado. Também se pode usar açúcar caramelizado para encorpar e dar – lhe mais sabor.

Você pode fazer o seu próprio álcool através da destilação de água com açúcar, num alambique tradicional ou alquitarra, e filtrá-lo através do nosso sistema de filtragem de carvão activado. Basta seguir as indicações das nossas leveduras Turbo para que destile um caldo de açúcar fermentado. Se pretender destilar álcool com elevado teor para usar com a essência de Absinto, então recomendamos-lhe o uso do nosso alambique tradicional com lentilha de refinação ou coluna de refluxo. A marca original Prestige é líder mundial no que se refere a essências e leveduras Turbo, vendendo cerca de 13 milhões de garrafas para todo o mundo. Não se deixe enganar por imitações baratas!

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