Prix réduit ! Black Label Turbo 14%

Levure Black Label 14%

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La levure Black Label 14% (la plus pure de nos levures) fermente en 5 jours, si vous suivez les instructions.

Puisqu'elle est notre meilleur Turbo, la Levure Black Label 14% supporte très bien les températures instables, ce qui la rend idéale pour la fermentation en grande quantités.  Cette levure est utilisée par les grandes distilleries.

Instructions pour la fermentation en grandes quantités:

1. Faite dissoudre la quantité de sucre souhaitée dans la même quantité d'eau chaude (ex : 48 litres d'eau chaude pour 48 kg de sucre). Vérifiez que le sucre est complètement dissout avant de continuer.
2. Augmenter jusqu'à atteindre la quantité souhaitée, en ajoutant de l'eau froide, et mélangez jusqu'à ce que la gravité spécifique du liquide soit 1090.
3. Vérifiez que la température du liquide est inférieur à 25ºC (77ºF) et ajoutez les sachets de Levures Black Label Turbo (consultez le tableau). Continuez à mélanger, jusqu'à ce que plus aucune particule de levure ne soit visible.
4. Laissez fermenter à une température entre 20 et 25°C (68-77°F) pendant 3 jours.

NOTE: Certifiez vous de maintenir la température du liquide au-dessous de 35°C (95°F) pendant la fermentation.
Ajoutez de l'eau gelée 12h et 24h après, pour réduire la température du liquide, si nécessaire. Produit efficace pendant 1 an, si vous le conservez dans le frigo.

FermentationSachetsSucre (Sucrose)
200 L848 kg
250 L960 kg
300 L1072 kg
350 L1184 kg
400 L1296 kg
450 L13108 kg
500 L14120 kg
600 L15144 kg
700 L16168 kg
800 L17192 kg
900 L18336 kg
1000 L19240 kg

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