Prix réduit ! Pectolase Enzymes For Fruit Mash

Enzymes de Pectolase pour Moût de Fruit

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La Pectolase décompose les structures cellulaires et la pectine des fruits, en libérant leurs jus et gout et en augmentant leurs productions entre 10 et 20% et élimine la pectine présente dans l’eau-de-vie de fruits, ce qui augmente sa transparence.
Un sachet suffit pour 25 litres.

Entretien: Ajoutez ces enzymes, de l’eau et du sucre (si est nécessaire), au moût de fruit, quand son volume est inférieur à la moitié du volume totale de la fermentation. Avant d’ajouter l'enzyme, soyez sûr que la température du moût est proche ou inférieur à 50ºC. Laissez agir la Pectolase pendant deux heures, jusqu'à atteindre le volume souhaité.

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