Mustimètre

4996

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Description rapide:

Le mustimètre est idéal pour la récolte du vin vu qu’il détermine le pourcentage de la concentration de sucre (connu sous le nom de saccharimètre) dans le moût et il fournit subséquemment le degré d’alcool du vin de la récolte.

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Cet instrument inclus également une échelle de Baumé qui mesure le pourcentage de l’acide contenu dans le jus de raisin.

Le mustimètre est fourni avec des graphiques afin d’indiquer la manière comme vous pouvez:

* réduire le niveau d’alcool en ajoutant une certaine quantité d’eau au jus de raisin (cela dépend du pourcentage d’alcool désiré);
* augmenter le niveau d’alcool à l’aide d’un alcool vinique;
* contrôler et corriger l’acidité du moût;
* préparer la "jeropiga" avec l’ajout d'un alcool vinique (la "jeropiga" est une liqueur de vin doux que l’on prépare au moment de l’interruption de la fermentation avec l’ajout, au moût, d’un alcool vinique).

    MatérielVerre
    Poids0.2 kg
    Hauteur x Diamètre290 mm x 18 mm