Barril de Castaño Portugués

El castaño portugués, a pesar de su elevado nivel de taninos (un subproducto de la madera que en cantidades apropiadas realza el sabor y permite que el vino tinto pueda envejecer y devora el oxígeno que en caso contrario estropea el vino) es muy poroso y debe ser recubierto con parafina para evitar el contacto directo con ...

El castaño portugués, a pesar de su elevado nivel de taninos (un subproducto de la madera que en cantidades apropiadas realza el sabor y permite que el vino tinto pueda envejecer y devora el oxígeno que en caso contrario estropea el vino) es muy poroso y debe ser recubierto con parafina para evitar el contacto directo con el vino, convirtiéndolo así apropiado para hacer vino y guardarlo pero no para envejecerlo.

Por lo tanto, todos nuestros barriles son totalmente idóneos para almacenar vino. Los vinos almacenados en barriles de castaño portugués tienden a desarrollar un sabor más sutil y dulce. Durante los primeros dos años de uso, este tipo de madera dará color al vino blanco, dando lugar a un tono rosa suave.

La madera de estos barriles se seca al aire libre (aproximadamente unos ocho meses) y tiende a dar un color fuerte al vino, lo que le hace más apropiado para aquellas personas que quieren hacer vino en casa o simplemente para almacenar su vino después de hacerlo. 

Ideal para el productor que sabe cómo utilizar este tipo de barril y que busca un sabor menos distintivo de sus vinos sin dejar ningún rastro de roble.

Por favor, tenga en cuenta que los barriles no tienen garantía. Los barriles son de madera, siendo un producto natural, no podemos garantizar que no existan defectos o que no puedan ocurrir pérdidas o fugas. Si hubiera algún problema, pondremos todo nuestro esfuerzo para intentar solucionarlo.

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