Portugiesischer Kastanienbaum

Der portuguiesische Kastanienbaum, obwohl reich an Gerbstoffen (Tannine, das Nebenprodukt des Holzes, welches in angemessenen Mengen den Geschmack verbessert und die Alterung des Rotweines durch den Verzehr des Sauerstoffes, um den Wein nicht zu schädigen, erlaubt), ist er sehr porös und muss mit Paraffin bedeckt werden, um den direk...

Der portuguiesische Kastanienbaum, obwohl reich an Gerbstoffen (Tannine, das Nebenprodukt des Holzes, welches in angemessenen Mengen den Geschmack verbessert und die Alterung des Rotweines durch den Verzehr des Sauerstoffes, um den Wein nicht zu schädigen, erlaubt), ist er sehr porös und muss mit Paraffin bedeckt werden, um den direkten Kontakt mit dem Wein zu verhindern, so dass dieses Fass nicht für das Altern des Weins verwendet wird, sondern für die Herstellung und Aufbewahrung.  

Alle unsere Fässer sind vollständig für die Weinaufbewahrung vorbereitet. Gelagerter Wein in Fässern aus portugiesischem Kastanienbaum neigt dazu einen sanfteren und süsseren Geschmack zu entwickeln. Während den ersten zwei Jahren wird diese Art von Holz dem Weisswein Farbe geben, welches ein leichtes Rosa ergibt. Das Holz dieser Fässer wird für etwa 8 Monate an der Luft getrocknet und neigt dazu, dem Wein eine starke Farbe zu vergeben, was die Lagerung oder für Leute, die Wein zu Hause herstellen möchten, empfehlenswert ist. 

Diese Fässer sind ideal für Hersteller, die wissen, wie man diese Art von Fass verwenden kann, um einen weniger deutlichen Geschmack ohne irgendwelche Eichenspuren in Ihren Weinen zu finden.  

Bitte beachten Sie, dass wir für die Fässer keine Garantie geben. Fässer werden aus Holz hergestellt und da es ein natürliches Produkt ist, können wir nicht garantieren, dass diese Mängel- oder Fugenfrei sind. Falls ein Problem auftaucht, werden wir das Beste tun, um die Angelegenheit zu klären.

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