Hefen und Zusatzstoffe

Natürliche, bakterienfreie Hefen (Gärstoff), die unter Laborbedingungen hergestellt werden um eine maximale Qualität zu erhalten. Die puren und bakterienfreien Hefen produzieren eine kleine Menge flüchtiger Verbindungen. 

Die Prestige-Hefen (Gärstoff) sind ideal für alle Arten von Gärungen, wie z.B. für Traubenwein und and...

Natürliche, bakterienfreie Hefen (Gärstoff), die unter Laborbedingungen hergestellt werden um eine maximale Qualität zu erhalten. Die puren und bakterienfreien Hefen produzieren eine kleine Menge flüchtiger Verbindungen. 

Die Prestige-Hefen (Gärstoff) sind ideal für alle Arten von Gärungen, wie z.B. für Traubenwein und anderen Früchten, einschliesslich derivate Destillate, wie z.B. Tresterschnaps (Branntwein), Brandy und Obstbrände. 

Unsere grosse Auswahl an Prestige Hefen & Zusatzelementen enthält auch Turbo-Hefen mit Schnell-Wirkung, die besonders empfehlenswert für Gärungen mit hohem Alkoholgehalt sind. Sie bestehen aus Hefen, die einen hohen Alkoholgehalt tolerieren und aus komplexen Nährstoffen, die schnell eine Zuckerbrühe mit 14% bis 20% Alkoholgehalt gären. Diese Turbo-Hefen sind für die Lebensmittelindustrie geeignet, welche zudem die Schäumung vermindert und das Aufkochen während dem Gärungsprozess und der Destillation verhindert. Alles was Sie für eine perfekte Gärung brauchen können Sie in diesen Päckchen finden!    

Die neutralen Destillate mit hohem Alkoholgehalt sind für Aufgüsse von Kräutern, Gewürzen und Fruchtmaischen, sowie in der Produktion von Gin oder Absinth empfehlenswert. Ein neutraler Alkoholgehalt ist auch für die Herstellung unserer selbstgemacheten Getränke mit Prestige Essenzen erforderlich.   

Prestige Hefe-Liste für die Produktion von Spirituosen:

Traube (Trester):

Brandy, Cognac, Armagnac; Witblits; Branntwein; Schnaps; Orujo; Tresterschnaps; Tsikoudia; Tsipouro; Raki; Araque; Anislikör; Zivania; Cachaca; Pisco.

Obst:

Apfelwein; Calvados (Apfelweinschnaps); Batzi; Fruchtschnaps; Kirschwasser; Palinka (Ungarischer Schnaps); Rakia (typischer Schnaps aus den Balkanen); Liköre; Mampoer; Slivovitz (Jugoslawischer Pflaumenbrandy); Tuica (rumänischer Schnaps); Fenny; Araque; Birnengeist; Császarkorte; Pêra Williams (Birnenschnaps); Mirabellenschnaps (wie Pflaumen); Kislav.

Agave (Agave Pflanze):

Mescal; Tequilla.

Getreide:

Schottischer Whisky; Irischer Whisky; Bourbon; Mais-Whisky; Tennesse Whisky; Moonshine; Japanischer Whisky; Awamori (Japanisches Getränk, welches aus der Reismaische hergestellt wird); Soju (koreanisches Reisgetränk); Roggenwhisky; Baiju Kaoliang (Gerstenwhisky); Araque; Raki; Schochu.

Kartoffel:

Aquavit; Schnaps; Wodka.

Rohrzucker / Melassen:

Schnaps; Zuckerrohrschnaps (brasilianischer Schnaps); Cana; Clairin; Guaro; Rum; Seco Herrerano; Tharra.

Aufgüsse:

Gin; Absinth; Anislikör; Raki (türkischer Schnaps mit Anisinfusion).

Das ist auf keinesfalls eine vollständige Liste. Es existieren viele Spirituosen mehr, die produziert werden können.

Falls Sie eine typische Spirituose aus Ihrer Region kennen und auf dieser Liste nicht genannt wird, informieren Sie uns bitte! Es ist uns eine grosse Freude diese Spirituose unserer Liste hinzuzufügen

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